無敵鮮蔬溫沙拉【好菇道好食光】
描述
這一份無敵鮮蔬溫沙拉有著滿滿的鮮蔬，豐富醣體和膳食纖維的雪白菇、豐富B群、鈣和鐵的秋葵，以及各式的蔬菜組合，每一口都能嘗到蔬菜的香氣及營養，加上黑醋和食用油提鮮，是讓人讚不絕口的好滋味，也是秋季的滋陰補陽的聖品。
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將好菇道的雪白菇拆開包裝袋，以刀具切除根部，剝小塊，稍加沖洗，將根部切下的碎屑沖離。 煮一鍋水 ，將處理好的雪白菇放入汆燙3分鐘，就可以撈出瀝乾水份備用。
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青龍洗淨，切去蒂頭，再切小塊，放入料理碗內。
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紅辣椒洗淨，切去蒂頭，再切小塊，放入料理碗內。
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洋葱切去頭尾，先切成絲，再切成洋葱末，放入料理碗內。
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加入鹽巴調味。
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加入砂糖調味。
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加入黑醋調味。
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將所有食材拌勻。
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使用平底鍋將玄米油倒入鍋內，加熱到油溫快冒煙就可以了。將熱油淋在料理碗內，再仔細拌勻食材。
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美味上菜！品嘗新鮮好滋味。
小撇步
1.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
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2.ching食譜區
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