中秋醃肉片


林卉卉
6 食譜 46 粉絲
限12字

中秋節就是要烤肉呀!
不想吃外面賣的烤肉醬嗎?
那自己動手醃,最安心!

份量
4 人份

食材

300元
適量
一大個的半顆
2大匙半
半匙
半匙
少許
少許
依各人口味添加
  • 豬肉肉片加入蔥和蒜

    豬肉肉片加入蔥和蒜

  • 加入砂糖

    加入砂糖

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入醬油膏

    加入醬油膏

  • 加入米酒提味

    加入米酒提味

  • 撒入胡椒粉

    撒入胡椒粉

  • 再撒些太白粉讓肉質更柔軟

    再撒些太白粉讓肉質更柔軟

  • 拌一拌,放冰箱冷藏一夜,即可。

    拌一拌,放冰箱冷藏一夜,即可。

小撇步

1.醬油會依品牌而鹹味不同,再自行調整。
2.太白粉可使肉質更為軟嫩唷!(也可以不加)。
3.吃辣者可加生辣椒。
4.加一點點香油也可以增添風味。
5.圖片的匙 我是用大湯勺

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林卉卉
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留言

共 17 則
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  • n
    n
    請問糖的比例是不是打錯
  • 鄭寶
    鄭寶
    很簡單也好吃,謝謝分享
  • 宜庭
    宜庭
    如果早上醃肉片 晚上烤會入味嗎?

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