中秋醃肉片
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有 5 人跟著做
中秋節就是要烤肉呀！
不想吃外面賣的烤肉醬嗎？
那自己動手醃，最安心！
份量
4
人份
食材
豬肉片
300元
蔥
適量
蒜頭
半顆
貳砂（白砂）
120ml
醬油
2大匙半
醬油膏
半匙
米酒
半匙
胡椒粉
少許
太白粉
少許
辣椒
依各人口味添加
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1豬肉肉片加入蔥和蒜 -
2加入砂糖
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3加入醬油
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4加入醬油膏
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5加入米酒提味
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6撒入胡椒粉
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7再撒些太白粉讓肉質更柔軟
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8拌一拌，放冰箱冷藏一夜，即可。
小撇步
1.醬油會依品牌而鹹味不同，再自行調整。
2.太白粉可使肉質更為軟嫩唷！（也可以不加）。
3.吃辣者可加生辣椒。
4.加一點點香油也可以增添風味。
