全部分類 家常菜色 烤肉 (208) 中秋醃肉片 林卉卉 6 食譜 46 粉絲 追蹤 5,830 說讚 7 跟著做 17 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 中秋節就是要烤肉呀！ 不想吃外面賣的烤肉醬嗎？ 那自己動手醃，最安心！ 收錄在：水梨能讓你的烤肉更美味？秋季食材讓你團圓人不圓！ 份量 4 人份 食材 豬肉片 300元 蔥 適量 蒜頭 一大個的半顆 貳砂（白砂） 120ml 醬油 2大匙半 醬油膏 半匙 米酒 半匙 胡椒粉 少許 太白粉 少許 辣椒 依各人口味添加 豬肉肉片加入蔥和蒜 加入砂糖 加入醬油 加入醬油膏 加入米酒提味 撒入胡椒粉 再撒些太白粉讓肉質更柔軟 拌一拌，放冰箱冷藏一夜，即可。 小撇步 1.醬油會依品牌而鹹味不同，再自行調整。 2.太白粉可使肉質更為軟嫩唷！（也可以不加）。 3.吃辣者可加生辣椒。 4.加一點點香油也可以增添風味。 5.圖片的匙 我是用大湯勺 2017/09/28 發表 26.5 萬 瀏覽
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