韭菜花二吃之蒼蠅頭

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為了把剩下的韭菜花用完,買了絞肉做蒼蠅頭,只要蔥頭、絞肉、韭菜、跟辣椒,配上料酒、醬油、鹽跟糖,又是一道下飯菜,剛做完試吃配飯覺得超幸福。

因為感到幸福想了想,韭菜不需要張揚自己的存在,乖乖在這些肉旁邊當個配角,讓人類的肉飯中,有了蔬菜還有了清新的完整感,由衷對韭菜產生新的感情,尤其他40元就可做兩道料理,實在很超值!

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

絞肉 250克
韭菜花 半把
辣椒 適量
大蒜 適量
調味
醬油 2茶匙
米酒 2茶匙
鹽巴 適量
味醂 2茶匙
  • 1醃絞肉:醬油、米酒、味醂醃絞肉約15分鐘
  • 2備菜:洗菜切段,並將辣椒與大蒜切塊
  • 3下鍋:熱油下大蒜,出香味下絞肉拌炒,肉半熟後加入韭菜花與辣椒,調味鹽巴與醬料即可
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小撇步

2017/09/27 發表 1,357 瀏覽

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