家常沙茶牛肉炒麵{牛頭牌端午好香拌}

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這次的家常炒麵使用了牛頭牌的沙茶炸醬作為主要的加分調味~再和帶油花牛肉片及空心菜一起拌炒~成功的征服了家人們的心~重點是(牛頭牌沙茶炸醬)成分單純自然...也能吃得更安心更健康^^

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食材

五花牛肉片 150g
空心菜 1大把的量
紅蘿蔔絲 約1/3根
蒜頭 5瓣
4支
新鮮香菇或乾香菇 4~5朵
油麵 1包
(醬汁)牛頭牌沙茶炸醬 2~3大匙
(醬汁)醬油 2大匙
(醬汁)糖 1小匙
(醬汁)香油 1小匙
黑醋 少許
米酒 適量
胡椒粉 適量
  • 1 先將材料洗淨切好準備好~
  • 2 把材料中的所有(醬汁)材料和牛頭牌沙茶炸醬一起放進碗中作為調好的醬汁備用~
  • 3 煮一鍋水~水滾後川燙油麵幾秒鐘即可撈起備用(這動作除了可以去除麵多餘的油脂,色素外~還可以防止等一下拌炒時不會黏在一起)
  • 4 把牛五花炒肉片倒進1小匙做法2中調好醬汁稍作醃製的動作!
  • 5 鍋中倒入少許的油~爆香蒜頭和洋蔥及蔥白的部分~炒香後放進紅蘿蔔絲和香菇絲繼續翻炒2~3分鐘
  • 6 加進麵條稍微翻炒一下
  • 7 最後放進醃製過的牛肉和空心菜和做法2調好的醬汁~及2杯水(量米杯的量)稍微翻炒拌勻蓋上鍋蓋悶個2~3分鐘至牛肉熟成即可下蔥段,胡椒,米酒和黑醋(鍋邊醋)拌炒均勻即可完成喔!
  • 8
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小撇步

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2014/05/15 發表 2.4 萬 瀏覽

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