童年不止挨揍的时光还有那一壶甜甜的梨汤

36 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

这碗汤,承载了我无处安放的初秋的思绪(秋的思绪:吃!吃!吃!)

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

雪梨 两颗
银耳 ¼朵
红枣 5枚
冰糖 一小把
青梅 4颗
  • 1银耳泡发洗净,切去发黄的根部,掰成小朵,清水洗净 宝餐提示:挑选银耳一二三四步——一看,色泽微黄没有霉斑杂质;二闻,淡淡微酸但没有特殊刺激的味道;三摸,有一定韧性不会一碰就碎;四泡,水发后胀大3、4倍,水质清澈不发黄
  • 2用盐仔细的搓洗雪梨表面,用清水认真冲洗干净。削梨皮,梨皮一定要留好 宝餐提示:梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。平时我们可以看到雪梨、白梨、砂梨、丰水梨、南果梨、库尔勒香梨等很多品种的梨……其实都可以用来做梨汤,特别是个大肉厚的品种,熬好的梨汤中的冰糖梨也很好吃呢
  • 3将削皮的梨去核,切成小块儿
  • 4将冰糖放入锅中,炒融化,再加水
  • 5水烧开下入切成小块儿的雪梨和洗净的银耳
  • 6再将用温水洗净的红枣和青梅依次放入锅中,再加入梨皮,一定要加梨皮!一定要加梨皮!一定要加梨皮!再小火熬煮半小时 提示:没有新鲜青梅,可以用蜜饯代替,或者不放
  • 7来,叫上宝贝喝上一大碗!!!
贊助

小撇步

秋分节气自然界的阳气渐收,阴气渐长,景物萧条,空气干燥。燥是秋季的主气,中国自古就有“燥令伤肺”之说,意思就是这个时节的人体容易受燥邪侵袭而伤肺。因此,秋分养肺是关键。

什么食物是养肺的呢?一般白色的食物都是,比如梨、银耳、莲藕、百合、甘蔗、荸荠、白萝卜……快给宝贝润一润吧。

2017/09/25 發表 648 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣