童年不止挨揍的时光还有那一壶甜甜的梨汤

宝餐一顿
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这碗汤,承载了我无处安放的初秋的思绪(秋的思绪:吃!吃!吃!)

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

两颗
¼朵
5枚
一小把
4颗
  • 银耳泡发洗净,切去发黄的根部,掰成小朵,清水洗净

宝餐提示:挑选银耳一二三四步——一看,色泽微黄没有霉斑杂质;二闻,淡淡微酸但没有特殊刺激的味道;三摸,有一定韧性不会一碰就碎;四泡,水发后胀大3、4倍,水质清澈不发黄

    银耳泡发洗净,切去发黄的根部,掰成小朵,清水洗净 宝餐提示:挑选银耳一二三四步——一看,色泽微黄没有霉斑杂质;二闻,淡淡微酸但没有特殊刺激的味道;三摸,有一定韧性不会一碰就碎;四泡,水发后胀大3、4倍,水质清澈不发黄

  • 用盐仔细的搓洗雪梨表面,用清水认真冲洗干净。削梨皮,梨皮一定要留好

宝餐提示:梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。平时我们可以看到雪梨、白梨、砂梨、丰水梨、南果梨、库尔勒香梨等很多品种的梨……其实都可以用来做梨汤,特别是个大肉厚的品种,熬好的梨汤中的冰糖梨也很好吃呢

    用盐仔细的搓洗雪梨表面,用清水认真冲洗干净。削梨皮,梨皮一定要留好 宝餐提示:梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。平时我们可以看到雪梨、白梨、砂梨、丰水梨、南果梨、库尔勒香梨等很多品种的梨……其实都可以用来做梨汤,特别是个大肉厚的品种,熬好的梨汤中的冰糖梨也很好吃呢

  • 将削皮的梨去核,切成小块儿

    将削皮的梨去核,切成小块儿

  • 将冰糖放入锅中,炒融化,再加水

    将冰糖放入锅中,炒融化,再加水

  • 水烧开下入切成小块儿的雪梨和洗净的银耳

    水烧开下入切成小块儿的雪梨和洗净的银耳

  • 再将用温水洗净的红枣和青梅依次放入锅中,再加入梨皮,一定要加梨皮!一定要加梨皮!一定要加梨皮!再小火熬煮半小时

提示:没有新鲜青梅,可以用蜜饯代替,或者不放

    再将用温水洗净的红枣和青梅依次放入锅中,再加入梨皮,一定要加梨皮!一定要加梨皮!一定要加梨皮!再小火熬煮半小时 提示:没有新鲜青梅,可以用蜜饯代替,或者不放

  • 来,叫上宝贝喝上一大碗!!!

    来,叫上宝贝喝上一大碗!!!

小撇步

秋分节气自然界的阳气渐收,阴气渐长,景物萧条,空气干燥。燥是秋季的主气,中国自古就有“燥令伤肺”之说,意思就是这个时节的人体容易受燥邪侵袭而伤肺。因此,秋分养肺是关键。

什么食物是养肺的呢?一般白色的食物都是,比如梨、银耳、莲藕、百合、甘蔗、荸荠、白萝卜……快给宝贝润一润吧。

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