核桃肉桂手工餅乾

Elaine Chao
6 食譜 15 粉絲

食材

200 g
60 g
15 g
1顆

步驟

  • 備齊所需用的材料
⭐️先將無鹽奶油室溫融化 或 使用微波爐融化約10秒左右,待其備用。

    備齊所需用的材料 ⭐️先將無鹽奶油室溫融化 或 使用微波爐融化約10秒左右,待其備用。

  • 將雞蛋打入碗內均勻打散。

    將雞蛋打入碗內均勻打散。

  • 將三溫糖倒入雞蛋液中,攪伴均勻。

    將三溫糖倒入雞蛋液中,攪伴均勻。

  • 將已事先融化好的奶油倒入雞蛋液碗中,並攪拌均勻。

    將已事先融化好的奶油倒入雞蛋液碗中,並攪拌均勻。

  • 將 低筋麵粉、三溫糖、肉桂粉、核桃顆粒 倒入攪拌盆裏面均勻混合。

    將 低筋麵粉、三溫糖、肉桂粉、核桃顆粒 倒入攪拌盆裏面均勻混合。

  • 在混合好的粉盆裡面 加入 步驟4的材料,並且攪拌至麵團均勻。
⭐️如果攪拌到最後覺得麵團太乾,可以加入一點點的鮮奶繼續攪拌使麵團均勻(但是不可以過多,大約一小口的量)

    在混合好的粉盆裡面 加入 步驟4的材料,並且攪拌至麵團均勻。 ⭐️如果攪拌到最後覺得麵團太乾,可以加入一點點的鮮奶繼續攪拌使麵團均勻(但是不可以過多,大約一小口的量)

  • 將麵團包上保鮮膜,放置冰箱冷藏20分鐘。

    將麵團包上保鮮膜,放置冰箱冷藏20分鐘。

  • 20分鐘後取出麵團。
對半分切分次桿麵(此動作是為了家中桿麵空間若不夠大)

    20分鐘後取出麵團。 對半分切分次桿麵(此動作是為了家中桿麵空間若不夠大)

  • 將麵糰均勻的桿開至自己喜歡食用手工餅乾的厚度,並且使用自己喜歡圖案的壓模壓上。

    將麵糰均勻的桿開至自己喜歡食用手工餅乾的厚度,並且使用自己喜歡圖案的壓模壓上。

  • ⭐️烘烤餅乾前,事先將烤箱已160度(家用小烤箱約 中火 刻度)預熱 8分鐘。
待烤箱預熱完成後,可將已壓好的造型麵團放入烤箱已160度(家用小烤箱約 中火 刻度)烘烤約8分鐘左右即可完成。

    ⭐️烘烤餅乾前,事先將烤箱已160度(家用小烤箱約 中火 刻度)預熱 8分鐘。 待烤箱預熱完成後,可將已壓好的造型麵團放入烤箱已160度(家用小烤箱約 中火 刻度)烘烤約8分鐘左右即可完成。

小撇步

若是要製作給小朋友食用,肉桂粉亦可更改為無糖的可可粉即可。

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