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小月棧
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(煮食影片)泡菜蛋卷~健康營養美食!

(煮食影片)泡菜蛋卷~健康營養美食!

描述

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Google blog 食譜: 小月棧
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=C4M5Kew8-eM

26 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 打發雞蛋,加入黑椒和鹽拌勻。

    打發雞蛋,加入黑椒和鹽拌勻。

  • 在平底鑊下油,油滾後,調至細火,把蛋液倒下,待一面煎好,反轉,煎成蛋餅。

    在平底鑊下油,油滾後,調至細火,把蛋液倒下,待一面煎好,反轉,煎成蛋餅。

  • 把蛋餅盛起,放上泡菜,捲起後,切件。

    把蛋餅盛起,放上泡菜,捲起後,切件。

小撇步

1. 煎蛋餅一定要用細火,以免蛋餅變焦黑。
2. 美國健康專業月刊《健康》(www.health.com)將韓國的泡菜、印度的扁豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳和日本的納豆列為世界五大健康食品。泡菜的營養價值很高:有維生素A、B1、C,胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵、辣椒素、纖維素等。泡菜可以增進食欲,當中的辣椒素更可以抗癌。泡菜亦可以預防便秘,降低膽固醇,預防動脈硬化,並具有抗氧化效果。

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