Violet Chen 10 食譜 64 粉絲 追蹤 電鍋蒸水晶竽頭糕 描述 簡單又好吃,大人小孩都愛♥ #素食 #蔬食 309 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭 250g 材料B 番薯粉 120g 水或高湯 160g 糖粉或糖 55g 步驟 芋頭先去皮剉籤,電鍋外鍋加半杯水蒸熟。 將材料B混合拌勻(水+糖先拌至糖融化,再拌入番薯粉),把芋頭絲趁熱拌入混合均勻,再倒至耐熱容器內,放入電鍋外鍋2.5杯水蒸熟就完成了。 蒸熟後放網架上放涼,放涼後很好脫模,週圍先稍微用手掰一下,然後用橡皮刮刀稍微刮一下就可以輕鬆脫模了,不用抹油。 小撇步 *做好的水晶芋頭糕看要「煎、滷、炸、烤」都可以哦! *冰過脫模在切會比較不黏,或是刀沾點油切也可以。 1 萬 瀏覽 2017/09/22 發表