柚子煎蛋(文旦亦可)

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混入柚子果肉的清爽煎蛋,一口咬下,柚汁滿溢,輕鬆消化中秋節過剩的柚子。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

柚子或文旦果肉 半顆
雞蛋 3粒
鹽巴 少許
奶油或其他食用油 少許
  • 1將柚子去皮,果肉撕成細絲備用。
  • 2將蛋加入少許鹽巴,打散。
  • 3將撕好的柚子果肉絲拌入蛋液中。
  • 4熱鍋冷油,油溫夠高後倒入攪拌好的蛋液,兩面煎至金黃色,即可起鍋。
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小撇步

可挑選單吃沒有那麼好入口的微酸柚子,更能襯托蛋鮮味,也不會浪費食材。

2017/09/22 發表 3,833 瀏覽

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討論共 1 則

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請問您最後有灑胡椒粉嗎? 圖片看起來有

3 months ago
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作者回應

您好,我是撒洋香菜粉,其實沒多大味道,只是裝飾而已🙆🏻🙆🏻🙆🏻胡椒鹽的話您可試試,也許甜甜鹹鹹會蹦出一番新滋味~

2 months ago