週末夫妻下酒菜 14 食譜 63 粉絲 追蹤 柚子醬 描述 中秋節柚子總是吃不完, 拿來糖漬,很符合果醬精神。 沖壺紅茶,加些柚子醬,就是幸福下午茶。 也可以再製成柚子烤肉醬,甜鹹美味。 139 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 柚子果肉:冰糖 2:1 檸檬汁 適量 步驟 先將要裝柚子醬的玻璃瓶、蓋以滾水消毒、晾乾。 柚子去皮去膜去籽,取果肉,把果肉剝散。果肉加入冰糖,入鍋小火拌炒。 加入檸檬汁(約600克柚子果肉,加入半顆檸檬汁)。 熬煮至水稍微收乾,成喜歡的稠度即可。 把果醬趁熱,直接裝入玻璃瓶,蓋子旋緊,倒放至涼,完成! 小撇步 有些柚子果肉品質不好,會乾乾的,請把乾乾果肉剔除,不要煮成果醬,會影響口感。 7,599 瀏覽 2019/09/27 發表