香柚三重奏
描述
三種型態的柚子蛋糕
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
-
1.將柚子去皮，取出果肉去子，放入Panasonic智慧壓力鍋中，用低壓烹煮10分鐘至呈現軟嫩狀，備用。
-
奶油軟化至室溫，加入海藻糖，置入攪拌機內，中速打發至羽毛狀。 全蛋打散，分多次加入攪拌盆內，與奶油打至柔順。 低粉，泡打粉混合過篩，連同皮屑加入攪拌盆內，中速混合至無乾粉狀。
-
糖漬皮屑切成小丁狀，混入蛋糕糊中，拌勻。 先取一半麵糊，入蛋糕模內，將果肉糊平鋪於蛋糕糊上，再將剩餘的蛋糕糊入模，覆蓋於果肉上，輕敲模具數下，入爐烘烤。
-
用175度烤35分即完成美味可口的香柚三重奏。
