超簡單 ! 冰糖燉雪梨 ! 止咳潤肺
描述
這個是超簡單又能養生的港式甜湯喔!!
能止咳潤肺
而且甜甜酸酸的非常好吃 !
但如果有糖尿病，或本身是超級寒底的人 ， 就不宜多吃 !
步驟
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1. 選用一些本身就比較甜的雪梨(鴨梨)，將雪梨橫切頭部，變成梨頭蓋子 (變態的XD) 然後用刀子挖空果芯，核 ， 變成一個洞
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2. 放進碗，洞放滿冰糖碎 (雪梨要保留皮，不能除掉 ，因為皮的營養非常多 ，也能加重止咳效果 ， 如果是嚴重咳嗽的人， 可加入一點川貝粉 ， 但建議先詢問中醫)
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3. 雪梨蓋上梨頭蓋子， 然後用鋁箔紙緊緊包著碗子 ， 放進鍋中 ， 鍋中加水到碗子身高的一半 ， 蒸1個小時即可吃了 ! 天呀太簡單了吧 ! (如果你有燉盅或大高溫玻璃瓶， 即是圓柱型有蓋子的那種碗，就可以直接將雪梨放進去，蓋蓋子，鑊中加水到身高一半，直接拿去蒸就可以了)
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吃的時候將雪梨弄開讓冰糖液流進梨汁 連碗中的梨汁和梨子連皮吃掉 ， 會有更好的效果喔 !
小撇步
雪梨 (鴨梨)，冰糖
不能用其他糖類或其他梨子種類代替的，而且要保留皮 ， 傳統就是這樣，而這個配搭就是有止咳潤肺的功效
否則只會變成普通的梨子甜湯喔
![[大同電鍋料理]潤肺止咳之冰糖燉雪梨](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28518%2Fc56d4f7bb52e057a.jpg&width=200)
