葷菜-包心菜炒粉條
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供應給40人用，成本約為美金$17。
時間
60
分鐘
食材
包心菜
4個
干粉條
2磅半
醬油
半杯
鹽
少許
雞精
少許
乾辣椒丁
少許
-
1包心菜洗淨切塊，待用。 -
2干粉條用水泡開，在滚水中過一下迅速撈起，濾乾水待用。
-
3大烤盆燒熱放油，油燒熱放入幹辣椒，蔥花，然後放入包心菜炒到軟，再放入醬油，鹽，翻炒幾下再放入粉條炒勻即可。
小撇步
粉條容易粘鍋，翻炒要迅速。