陳微醺 14 食譜 11 粉絲 追蹤 入秋進補-紅燒羊肉 描述 簡單在家燉煮免顧火的羊肉爐 113 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 帶皮帶骨羊肉 10斤 中藥滷包 2包 紅棗 10顆 枸杞 50g 米酒 1瓶 醬油 300cc 辣豆瓣醬 一瓶 水 1500cc 凍豆腐 10份 老薑 1斤 步驟 滾水燙過羊肉塊5分鐘撈起瀝乾水分 麻油小火爆炒薑母 薑母煸炒至邊邊微焦放入羊肉塊拌炒 再放入豆瓣醬,醬油拌炒後再加上米酒炒勻 加水淹過食材煮滾後,再加入紅棗枸杞羊肉滷包 中小火或放入電鍋悶煮3h (再加上自己凍的豆腐,高麗菜,等其他蔬菜,美味健康的羊肉爐起鍋) 羊肉沾醬 #豆腐乳+豆瓣醬+少許米酒,香油攪拌均勻 1.2 萬 瀏覽 2017/09/17 發表