入秋進補-紅燒羊肉


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簡單在家燉煮免顧火的羊肉爐

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
帶皮帶骨羊肉
10斤
中藥滷包
2包
紅棗
10顆
枸杞
50g
米酒
1瓶
醬油
300cc
辣豆瓣醬
一瓶
1500cc
凍豆腐
10份
老薑
1斤
  • 1
    滾水燙過羊肉塊5分鐘撈起瀝乾水分
  • 2
    麻油小火爆炒薑母
  • 3
    薑母煸炒至邊邊微焦放入羊肉塊拌炒
  • 4
    再放入豆瓣醬,醬油拌炒後再加上米酒炒勻
  • 5
    加水淹過食材煮滾後,再加入紅棗枸杞羊肉滷包
  • 6
    中小火或放入電鍋悶煮3h (再加上自己凍的豆腐,高麗菜,等其他蔬菜,美味健康的羊肉爐起鍋) 羊肉沾醬 #豆腐乳+豆瓣醬+少許米酒,香油攪拌均勻
2017/09/17 發表 1,600 瀏覽
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請問辣豆瓣醬1瓶是多重的?謝謝

a year ago