干絲肉絲

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開胃下飯的家常料理

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食材

肉絲 180g
豆干 9片
蠔油 1匙
醬油 1小匙
胡椒粉 少許
  • 1豆干切絲
  • 2肉絲醃醬油10-15分鐘後,加少許太白粉攪勻後入鍋炒
  • 3肉絲炒至5-6分熟先起鍋
  • 4炒香干絲至雙面焦香
  • 5倒入肉絲,加蠔油丶少許水拌炒
  • 6灑胡椒粉丶放蔥段,(如愛吃辣,加些辣椒也可)全部炒香即完成
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2017/09/25 發表 2,567 瀏覽

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討論共 1 則

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請問為什麼要先進行步驟3再步驟4,而不是肉絲跟豆干一起下鍋炒呢?謝謝您

4 months ago
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作者回應

3或4哪一個先都可,就是要分開炒香再混在一起繼續炒

4 months ago