干絲肉絲

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開胃下飯的家常料理

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食材

180g
9片
1匙
1小匙
少許
  • 豆干切絲

    豆干切絲

  • 肉絲醃醬油10-15分鐘後,加少許太白粉攪勻後入鍋炒

    肉絲醃醬油10-15分鐘後,加少許太白粉攪勻後入鍋炒

  • 肉絲炒至5-6分熟先起鍋

    肉絲炒至5-6分熟先起鍋

  • 炒香干絲至雙面焦香

    炒香干絲至雙面焦香

  • 倒入肉絲,加蠔油丶少許水拌炒

    倒入肉絲,加蠔油丶少許水拌炒

  • 灑胡椒粉丶放蔥段,(如愛吃辣,加些辣椒也可)全部炒香即完成

    灑胡椒粉丶放蔥段,(如愛吃辣,加些辣椒也可)全部炒香即完成

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留言

共 1 則
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  • 請問為什麼要先進行步驟3再步驟4,而不是肉絲跟豆干一起下鍋炒呢?謝謝您

    3或4哪一個先都可,就是要分開炒香再混在一起繼續炒

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