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干絲肉絲

干絲肉絲

描述

開胃下飯的家常料理

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異國生活,樣樣都是挑戰,除了廚藝大精進可分享之外,還有一些景點或經驗能分享,歡迎到我的FB粉絲專頁「Super Mom的大視界」按讚哦!
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食材

步驟

  • 豆干切絲

    豆干切絲

  • 肉絲醃醬油10-15分鐘後,加少許太白粉攪勻後入鍋炒

    肉絲醃醬油10-15分鐘後,加少許太白粉攪勻後入鍋炒

  • 肉絲炒至5-6分熟先起鍋

    肉絲炒至5-6分熟先起鍋

  • 炒香干絲至雙面焦香

    炒香干絲至雙面焦香

  • 倒入肉絲,加蠔油丶少許水拌炒

    倒入肉絲,加蠔油丶少許水拌炒

  • 灑胡椒粉丶放蔥段,(如愛吃辣,加些辣椒也可)全部炒香即完成

    胡椒粉丶放段,(如愛吃辣,加些辣椒也可)全部炒香即完成

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SuperMom的大視界 24 食譜 56 粉絲

一家4囗,因為先生工作因素而居住在國外,然而這異地城市的台灣餐廳幾近於零,也激發出我做菜的潛力! 因為原來在台灣也不太下廚的我,來到異鄉半年後,廚藝大精進,甚至為了一解思鄉情,連手續複雜的料理也做得出來了! 和大家分享我對於做出這些料理的喜悅及過程。同時, 也希望和大家分享, 即使沒有昂貴或華麗的鍋具器材, 只要有心, 一樣可以做出美味的料理!

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留言

共 1 則
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  • 請問為什麼要先進行步驟3再步驟4,而不是肉絲跟豆干一起下鍋炒呢?謝謝您

    3或4哪一個先都可,就是要分開炒香再混在一起繼續炒

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