十分鐘上菜─古早味葱花菜圃蛋
描述
美味的菜圃搭配青葱和雞蛋，就是一道健康又美味的料理，善用十分鐘上菜的技巧，讓家人和你一起享受最棒的滋味。青葱的香加上菜圃的脆口，就是要讓餐桌上擁有幸福的滋味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將菜圃搓洗乾淨，泡水3分鐘，先利成長條狀，再切成末。加熱平底鍋，倒入橄欖油加熱，倒入菜圃末以中小火爆香。
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加入鹽巴調味。
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加入砂糖調味，在這裡加入砂糖的用意是要讓菜圃變得脆口。
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將雞蛋打入料理碗內。青葱洗淨，切去頭尾後再切成葱花，放入料理碗內。
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充份將蛋液和青葱拌勻。
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倒入拌好的青葱蛋液。稍將食材拌勻，讓菜圃和青葱蛋液能混勻。
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將食材煎到雙面金黃就可以盛盤上菜嘍。
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美味上桌嘍。
小撇步
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