烤菜圃蛋
每次煎菜圃蛋，在鍋裡熱熱都很澎很漂亮，但是一到盤子就整個“消風”，外面賣的古早味菜圃蛋都加很多油，這次使用烤箱來烤菜圃蛋，不用很多油，只要一匙麵粉就澎澎的，很漂亮的顏色與厚度喔~
食材
得意的一天橄欖油
1匙
6吋圓形烘培紙
1張
菜圃（洗淨泡水切丁）
120克
雞蛋
4顆
蔥
1支
香菜
1小把
麵粉
1大匙
醬油
少許
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1 雞蛋打散,加入少許醬油和一大匙麵粉(我用中筋麵粉)攪拌均勻 -
2 菜圃,蔥和香菜切碎加入步驟1的蛋液
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3 六吋圓模下面墊一張烘培紙放進菜圃蛋加一匙橄欖油
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4 烤箱預熱,150度烤20分鐘就可以了,待在烤箱降溫5分鐘再拿出來
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5 圓模旁輕輕刮一圈,取下烤菜圃蛋盛盤~
小撇步
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