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烤菜圃蛋

烤菜圃蛋

描述

每次煎菜圃蛋,在鍋裡熱熱都很澎很漂亮,但是一到盤子就整個“消風”,外面賣的古早味菜圃蛋都加很多油,這次使用烤箱來烤菜圃蛋,不用很多油,只要一匙麵粉就澎澎的,很漂亮的顏色與厚度喔~

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步驟

  • 雞蛋打散,加入少許醬油和一大匙麵粉(我用中筋麵粉)攪拌均勻

    雞蛋打散,加入少許醬油和一大匙麵粉(我用中筋麵粉)攪拌均勻

  • 菜圃,蔥和香菜切碎加入步驟1的蛋液

    菜圃,香菜切碎加入步驟1的蛋液

  • 六吋圓模下面墊一張烘培紙放進菜圃蛋加一匙橄欖油

    六吋圓模下面墊一張烘培紙放進菜圃蛋加一匙橄欖

  • 烤箱預熱,150度烤20分鐘就可以了,待在烤箱降溫5分鐘再拿出來

    烤箱預熱,150度烤20分鐘就可以了,待在烤箱降溫5分鐘再拿出來

  • 圓模旁輕輕刮一圈,取下烤菜圃蛋盛盤~

    圓模旁輕輕刮一圈,取下烤菜圃蛋盛盤~

小撇步

得意的一天官網: http://www.quaker.com.tw/greatday.asp
得意的一天FB: https://www.facebook.com/GreatdayTW
活動網址: https://icook.tw/greatd

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