炸「冰淇淋水餃」
描述
吃冰太冷、吃炸太熱
這兩種加起來如何?
炸冰淇淋~好吃到瞬間秒殺
不用擔心會油膩，因為高溫油炸
吐司完全不吸油喔：D
步驟
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切除土司邊，準備一個邊緣有厚度的小碗或杯子(邊緣有厚度的小碗或杯子才能將餃子密合)
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土司在三角處放少許冰淇淋(冰淇淋包越多炸好後冷熱交融的口感更好，但容易漏出來)
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將土司另一邊拉起來(勿摺)用杯子大力壓下去直到壓斷
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壓斷後就是一個自製水餃
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將冰淇淋餃子放入油溫約170~180度油中炸至金黃即撈起(高溫快速油炸即撈起，防止炸太久冰淇淋漏出來)
小撇步
1.冰淇淋若漏出來會油爆，每個餃子要確實壓緊，萬一包好了炸時仍漏一點點也沒關係。
2.為防止油爆，最好人和手都離油鍋遠一點。(我炸的很順利，油只是小噴)部落格有更多食譜http://www.wretch.cc/blog/florayu
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