爆漿黑糖麥芽牛舌餅

1.將A油皮的食材都加熱開水，用刮刀按壓式拌勻，再用冷開水調整溼度，勿過分或錯誤的攪拌，以免出油。再包上保鮮膜靜15-20分 2.油酥材料混合均勻，靜置15分 3.糖心餡料也是用刮刀按壓混勻及可 4.將油皮分成4等份，每個用桿麵棍桿成適當長型，包入油酥（適量），再由上往下捲起，重覆做2次，及可包餡

包好餡的油皮酥，及可以桿成自己要的型狀。我是做長型，0.6cm左右，下鍋煎，用微小火煎至兩面上色不焦及可。