乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
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食材
消化餅
200克
無鹽奶油
70克
奶油乳酪
500克
砂糖
100克
全蛋
4顆
檸檬汁
30ml
動物性鮮奶油
60ml
香草精
5ml
優格
100克
-
1把餅干壓碎，加入融化的無鹽奶油拌勻，放8吋蛋糕模壓平壓緊，放入烤箱180度烤10分鐘 -
2奶油乳酪加入砂糖、香草粉打軟，在加入蛋，打均勻後加入檸檬汁拌勻，在加入鮮奶油、優格拌勻
-
3把拌好的麵糊過篩1次，倒入烤好餅干模中，輕敲蛋糕模讓空氣跑出，放入烤盤，烤盤加入熱水約1公分，烤箱180度烤10分鐘再用150度烤60分
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