小家庭的簡單小料理 44 食譜 192 粉絲 追蹤 冬瓜鮮菇雞湯 描述 冬瓜是涼性的,但加上薑片和雞肉、鮮香菇一起煮,也是一道營養好喝的湯! 245 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 冬瓜(中型) 1片 切塊雞腿肉 1盒 鮮香菇 適量 嫩薑片 8-10片 調味料 鹽 適量 胡椒粉 少許 步驟 [備料] 1.冬瓜削皮去籽後,切塊狀。 2.鮮香菇大概清洗一下,可切可不切。 3.嫩薑切片(看喜好加,加多一點會有薑湯的辣)。 4.(燙雞肉)雞肉洗好放冷水鍋煮到滾之後,會有一堆雜質,取出清洗乾淨再放入湯鍋中。 另起一個湯鍋(要能放下所有材料和湯的大小),水放半鍋即可,因下材料會滿起來。 先放薑片進去煮,雞肉燙過洗好再放進去、放冬瓜,一起煮到滾直到冬瓜煮軟(筷子可插入)。 最後放鮮香菇進去煮一會即可加鹽調味,再撒上少許胡椒粉即完成。 1.1 萬 瀏覽 2017/09/13 發表