❤手作草莓果醬❤
熱量
食材
草莓
400g
白砂糖
200g
檸檬汁
15ml
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1將草莓洗淨去蒂後對切 -
2將白砂糖和檸檬汁混合放置鍋中。
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3將洗淨對切的草莓放入步驟2的鍋中混合拌勻，靜置30分鐘讓草莓出水。
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4開中火煮滾後轉小火，過程中要不時攪拌以免黏鍋，大約煮20-30分鐘即可。
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5煮到草莓醬約呈現濃稠狀，我喜歡草莓醬有點果凍狀，可以視個人喜愛的口感判斷。
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6草莓醬煮好後趁熱裝入已經煮沸消毒過的乾淨瓶子裡，瓶蓋栓緊後馬上倒扣，這是讓容器呈真空狀態以利保存
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7等瓶身都冷卻後就可以放入冰箱了。
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小撇步
買回來的草莓可以先試吃看看甜度，如果很甜可將白砂糖減量，這樣草莓醬才不會吃起來都只有很甜的味道噢😊
