米布朗尼 (無麩質)


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情人節找到的蘋果花.用在任何蛋糕上都很漂亮,這次朋友生日做了玫瑰花布朗尼!!
這個布朗尼 ,食用起來感覺在吃巧克力的感覺!! 成本蠻高的XD ((送朋友要好東西啊!!

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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
蓬萊米或在來米
40g
90%巧克力片
100g
奶油 or 椰子油
40g
雞蛋
2顆
赤藻糖醇
20g
少許
烤蘋果片
蘋果
1顆
檸檬汁
半顆
赤藻糖醇
20g
  • 1
    蘋果切片約0.2mm 加半顆檸檬汁和20g的赤藻糖醇攪拌 ((只有做布朗尼的朋友可以直接跳到步驟5))
  • 2
    放入烤箱烤10分鐘(等候10分鐘同時,可以開始去做步驟5,布朗尼米團弄好) 蘋果烤10分鐘就軟了!!
  • 3
    等稍涼了,就把蘋果片這樣疊6片後,左往右開始把蘋果捲起來!!
  • 4
    玫瑰花就出現了,然後放在蛋糕上,一起烘烤!!
  • 5
    巧克力片和奶油 ,隔水加熱 ((烤箱先預熱160度
  • 6
    融化後繼續保溫
  • 7
    打2顆蛋 + 赤藻糖醇和少許鹽巴
  • 8
    米粉過篩和蛋液攪拌均勻
  • 9
    攪到米粉沒有顆粒,變成滑順的米糊
  • 10
    把已融化的巧克力(步驟6),倒入米糊裡攪拌均勻
  • 11
    裝盤放入160度 烤箱烤15分鐘 ,可以用杯子蛋糕紙杯或4吋烤模
  • 12
    杯子蛋糕出爐~這個攜帶方便 送人也大方喔!!
  • 13
    烤盅也可以~就是好吃的布朗尼
小撇步

沒有赤藻糖醇就用一般的白砂糖就可以了!!
使用椰子油 , 雞蛋建議就3顆
不使用米粉~可以使用 雪克 或 高蛋白粉

2017/09/08 發表 893 瀏覽
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