全部分類 家常食材 根莖 馬鈴薯 (1,720) 【小雨食堂】馬鈴薯燉肉 ♥小雨廚房♥ 32 食譜 92 粉絲 追蹤 248 說讚 8 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 日本國民料理馬鈴薯燉肉，幾乎每個日本媽媽都會做！甜甜鹹鹹很下飯！ 今天做的是5人份，因為家裡有人不吃牛，所以改用豬肉；還是建議用牛肉比較道地喔:) 食材 豬肉 300公克 大型馬鈴薯 2顆 中型紅蘿蔔 1根 中型洋蔥 1顆 蒟篛絲 1包 水 400 c.c. 豌豆 適量 食用油 少許 調味料1 醬油 2大匙 味醂 2大匙 砂糖 2大匙 米酒 2大匙 調味料2 醬油 1又1/4大匙 砂糖 1/2大匙 馬鈴薯去皮切成約2~3公分的塊狀 紅蘿蔔去皮，切成同馬鈴薯的大小 洋蔥去皮，亦切成與馬鈴薯相同大小 炒鍋中加入食用油，依序放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、豬肉，拌炒至所有食材都沾上油份 加入水、調味料1和蒟篛絲，以大火煮滾 第一次煮滾後，先撈除表面的雜質 加入調味料2並蓋上鍋蓋，轉小火煮至湯汁剩下一半後，再轉大火並加入豌豆煮一分鐘，完成！ 2012/06/26 發表 8,192 瀏覽
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