蔥捲花卷饅頭❤️迷你版


一家子口味一下要配合全部人也太累了吧!老人家愛吃原味的年輕人喜歡有口味的⋯來試試蔥捲饅頭吧!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
100
牛奶
65ml
酵母
1克
砂糖
8克
酪梨油
一小匙
蔥花
適量
鹽巴
適量
  • 1
    麵包機真的神讚東西丟進去打一打就開始了
  • 2
    打完收成三光圓圓麵團
  • 3
    三桿三折後等放鬆五分鐘
  • 4
    桿平桿平
  • 5
    因為我一次要做兩種口味所以蔥花只先舖這邊 (蔥花作法在下面
  • 6
    覆蓋後分割
  • 7
    另一半就一樣捲緊切塊
  • 8
    蔥捲切段後
  • 9
    用筷子壓一下扭轉,
  • 10
    因為麵團太小扭超醜的哈哈
  • 11
    等發酵成輕輕的,按壓會回彈就可以蒸囉!我等了一小時
  • 12
    多種口味一次滿足!
  • 13
    蔥花的做法先切段後加入一小匙鹽攪拌均勻
  • 14
    把兩匙油加熱後倒入碗中攪拌一下,形成蔥油雞的蔥油鹹香下飯超好吃的❤️❤️❤️ 邊捲邊吃!
2017/09/06 發表 4,363 瀏覽
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討論共 1 則

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請問我放在鐵蒸籠裡蓋上蓋子發酵,下方放熱水,發酵50分鐘以後摸起來黏黏的,這樣對嗎?

4 months ago
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作者回應

黏黏的?應該是你的麵團沒有柔好嗎?要揉成不沾手的麵團唷!

4 months ago