酱香葱花荞麦花卷

雁门清高
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把美好的瞬间定格,就像把记忆也留在了身边。
酱香葱花荞麦花卷,童年记忆…

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

适量
适量
适量
适量
适量
适量
  • 荞麦粉、普通面粉、酵母粉,混合,加水揉成面团,盖湿布放温暖处发酵,发酵至两倍大;

    荞麦粉、普通面粉、酵母粉,混合,加水揉成面团,盖湿布放温暖处发酵,发酵至两倍大;

  • 将发好的面团擀成长方形薄片,先均匀抹一层菜籽油,再均匀抹一层香菇酱;

    将发好的面团擀成长方形薄片,先均匀抹一层菜籽油,再均匀抹一层香菇酱;

  • 撒上葱花,将面皮从一头卷起,卷好后切成大小合适的断;

    撒上葱花,将面皮从一头卷起,卷好后切成大小合适的断;

  • 两个叠在一起,用筷子从中间压下去,拿起两头一拧,卷成花卷;

    两个叠在一起,用筷子从中间压下去,拿起两头一拧,卷成花卷;

  • 蒸锅放冷水,花卷放在笼屉上,开始蒸,在慢慢升温的过程中二发;

    蒸锅放冷水,花卷放在笼屉上,开始蒸,在慢慢升温的过程中二发;

  • 飘香的酱香葱花荞麦花卷就完成啦!

    飘香的酱香葱花荞麦花卷就完成啦!

小撇步

膳食中,经常调剂一些粗粮会对身体健康大有好处。很多粗粮里都含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可增强人体的代谢功能,促进循环。粗粮里的很多物质是细粮中所不具备的,常吃粗粮也是人体所需各种物质的一项重要补充来源。

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