和牛番茄燴飯：）

步驟

小撇步

和牛冷凍退冰一小時用黑胡椒醃製及乾煎，可以去除牛腥味，且比汆燙處理更讓滋味豐富。。牛番茄每顆均切四大塊，洋蔥切丁。
隔夜的和牛番茄放冷藏，隔天再撈除湯面凝結之黃色油脂，去油膩更健康。