王小穎 7 食譜 38 粉絲 追蹤 和牛番茄燴飯:) 描述 營養健康的維生素&蛋白質組合 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 和牛 1 牛番茄 3 洋蔥 1 胡蘿蔔 1 薑 1 蔥 1 辣椒 3 配料 醬油 2 滷包 1 米酒 3 辣豆瓣醬 3 冰糖 2 蒜頭 4 步驟 川燙好和牛後放入薑片、蒜頭、辣椒、冰糖、豆瓣醬 紅蘿蔔切塊狀、洋蔥切塊、蔥切段一起加入牛肉炒過後備用。 準備一鍋水放入滷包、炒好的和牛、番茄、胡蘿蔔後放入醬油調味少許米酒,放入大同電鍋燉到跳起為止。 ps:(內鍋)放進完成的炒料,再加進8分滿水量拌勻。(外鍋)加進2米杯水量,重覆進行2次即可。(總耗時約60分鐘) 最後淋在熱騰騰的白飯即可上菜:) 小撇步 和牛冷凍退冰一小時用黑胡椒醃製及乾煎,可以去除牛腥味,且比汆燙處理更讓滋味豐富。。牛番茄每顆均切四大塊,洋蔥切丁。 隔夜的和牛番茄放冷藏,隔天再撈除湯面凝結之黃色油脂,去油膩更健康。 3,610 瀏覽 2017/09/04 發表