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五花肉炒青椒

五花肉炒青椒

描述

買了一大塊五花肉,除了蒸熟切成薄片做蒜泥白肉以外,吃不完的肉片,還可以先冷凍起來等下次用。將切薄片的五花肉切更細條,搭配青椒一起拌炒,有去油解膩的效果喔!

213 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將青椒切細條,煮滾一鍋水,於鍋中加入一點點鹽後,丟入青椒燙約1-2分鐘撈起備用。等待青椒時間,可將五花肉片切成細條備用。

    青椒切細條,煮滾一鍋水,於鍋中加入一點點鹽後,丟入青椒燙約1-2分鐘撈起備用。等待青椒時間,可將五花肉片切成細條備用。

  • 炒鍋放入一點點油(只要一點點即可,因為待會兒要炒五花肉,會出油),微熱鍋後,加入薑片、蒜瓣煸出香氣。

    炒鍋放入一點點油(只要一點點即可,因為待會兒要炒五花肉,會出油),微熱鍋後,加入片、瓣煸出香氣。

  • 接著加入五花肉,平鋪於炒鍋中,邊煎炒邊逼出油脂。

    接著加入五花肉,平鋪於炒鍋中,邊煎炒邊逼出油脂。

  • 接著加入1.5大匙醬油、少許冰糖、少許飲用水,用鍋鏟略炒均勻後,加蓋悶上約1分鐘使之入味。

    接著加入1.5大匙醬油、少許冰糖、少許飲用水,用鍋鏟略炒均勻後,加蓋悶上約1分鐘使之入味。

  • 最後加入燙好的青椒拌炒一下,就可以熄火盛裝,準備享用!

    最後加入燙好的青椒拌炒一下,就可以熄火盛裝,準備享用!

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,828 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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