Hsin Yu Chou 3 食譜 8 粉絲 追蹤 味噌魚湯 描述 出外人清爽的晚餐😃 住在外頭,想念媽媽煮的魚湯。 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 吳郭魚 1 配料 油 1匙 老薑絲 1 味噌-十全 3-4匙 水 500c.c. 蔥花 1 步驟 購買魚時,挑選中型魚,可以多條,不要太大尾,少許油煎吳郭魚兩面。魚不用煎到熟,油煎兩面金黃色即可。 旁邊煮水,水滾後,加入味噌溶解均勻,可以邊調整味噌量,不夠鹹可以加鹽巴,不要猛加味噌喔! 放入油煎魚於味噌湯內,記得油煎不要太多油,湯才會清爽。 接著把老薑絲放入湯內,個人偏好薑味,所以選擇加老薑才夠味,最後加入蔥花就可以起桌了。 小撇步 魚煎過再放入湯內會有油煎的香味,如果想要直接放魚,也可以 。 油煎魚煮湯是媽媽的味道😃我喜歡家鄉味,可以嘗試看看。 1.7 萬 瀏覽 2017/09/04 發表