味噌魚湯
味噌魚湯
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出外人清爽的晚餐😃
住在外頭，想念媽媽煮的魚湯。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
主食材
吳郭魚
1
配料
油
1匙
老薑絲
1
味噌-十全
3-4匙
水
500c.c.
蔥花
1
-
1購買魚時，挑選中型魚，可以多條，不要太大尾，少許油煎吳郭魚兩面。魚不用煎到熟，油煎兩面金黃色即可。
-
2旁邊煮水，水滾後，加入味噌溶解均勻，可以邊調整味噌量，不夠鹹可以加鹽巴，不要猛加味噌喔！
-
3放入油煎魚於味噌湯內，記得油煎不要太多油，湯才會清爽。 接著把老薑絲放入湯內，個人偏好薑味，所以選擇加老薑才夠味，最後加入蔥花就可以起桌了。
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小撇步
魚煎過再放入湯內會有油煎的香味，如果想要直接放魚，也可以 。
油煎魚煮湯是媽媽的味道😃我喜歡家鄉味，可以嘗試看看。