味噌魚湯


Hsin Yu Chou
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出外人清爽的晚餐😃
住在外頭,想念媽媽煮的魚湯。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
配料
1匙
3-4匙
500c.c.
1
  • 1
    購買魚時,挑選中型魚,可以多條,不要太大尾,少許油煎吳郭魚兩面。魚不用煎到熟,油煎兩面金黃色即可。
  • 2
    旁邊煮水,水滾後,加入味噌溶解均勻,可以邊調整味噌量,不夠鹹可以加鹽巴,不要猛加味噌喔!
  • 3
    放入油煎魚於味噌湯內,記得油煎不要太多油,湯才會清爽。 接著把老薑絲放入湯內,個人偏好薑味,所以選擇加老薑才夠味,最後加入蔥花就可以起桌了。
小撇步

魚煎過再放入湯內會有油煎的香味,如果想要直接放魚,也可以 。
油煎魚煮湯是媽媽的味道😃我喜歡家鄉味,可以嘗試看看。

2017/09/04 發表 3,284 瀏覽
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