百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Woolice Liu
12 食譜 49 粉絲

經典的蘋果翻轉蛋糕

經典的蘋果翻轉蛋糕

描述

經典的食譜,底部蛋糕改為海綿蛋糕,更清爽不甜膩,這個比例真的很棒一定要試試!

95 說讚

食材

焦糖蘋果
海綿蛋糕

步驟

  • 烤箱預熱170度

  • 熬煮焦糖蘋果醬:
開鍋,煮糖,焦化之後加奶油,不停攪拌,加入剩餘材料,持續滾,至收汁,加入蘋果片,讓蘋果都上色。
把蘋果排列至烤模。
醬汁留著。

    熬煮焦糖蘋果醬: 開鍋,煮糖,焦化之後加奶油,不停攪拌,加入剩餘材料,持續滾,至收汁,加入蘋果片,讓蘋果都上色。 把蘋果排列至烤模。 醬汁留著。

  • 海綿蛋糕:
高速打發兩顆蛋、糖,至乳黃色,可以用麵糊畫出8,加入油、剩下的焦糖蘋果醬,倒入烤模

    海綿蛋糕: 高速打發兩顆蛋、糖,至乳黃色,可以用麵糊畫出8,加入油、剩下的焦糖蘋果醬,倒入烤模

  • 烤20-25分鐘至竹籤插入沒沾黏。
脫模刀劃一圈後倒扣在大盤子上。

    烤20-25分鐘至竹籤插入沒沾黏。 脫模刀劃一圈後倒扣在大盤子上。

小撇步

加入蘋果泥熬煮使醬汁更香更濃是重要的一步!

8,188 瀏覽
avatar
Woolice Liu 12 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 炒飯 湯麵 高麗菜飯 台式泡菜 玉米濃湯 金針菇 打拋豬 早餐 排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 雞肉 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞蛋豆腐 南瓜 酸辣湯 蒸蛋 番茄 糖醋排骨 雞湯 鮭魚 糖葫蘆 滷肉 杏鮑菇 香菇雞湯 小黃瓜 家常菜 四季豆 娃娃菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 白菜滷 櫛瓜 高麗菜 義大利麵 炒麵 茄子 竹筍 粽子 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 花椰菜 餅乾 菠菜 地瓜