翻轉蘋果蛋糕

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秋天來了, 蘋果盛產. 利用酸酸甜甜的蘋果與市售鬆餅粉做成的簡易蛋糕. 微微的肉桂香, 與黑糖蘋果餡, 充滿了秋日氣息

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

市售鬆餅粉 105g
雞蛋 1個
沙拉油 20ml
蜂蜜 10ml
10g
肉桂粉 2g
蘋果餡
蘋果丁 80g
黑糖 15g
太白粉 3g
柳橙汁 10ml
  • 1 煮蘋果餡: 將所有材料加熱煮滾即可關火
  • 2 雞蛋/沙拉油/蜂蜜/肉桂粉攪拌均勻, 過篩加入鬆餅粉/糖, 攪拌均勻完成麵糊
  • 3 取烤盤. 將適量的蘋果餡鋪底, 再倒入麵糊
  • 4 烤箱預熱425度F/ 220度C 烤8分鐘. 趁熱倒扣脫模即完成
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2014/09/24 發表 7,260 瀏覽

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討論共 1 則

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照片上的蘋果餡在中間,可是按照步驟3的作法,我完成的蘋果派,餡料會沉在底下。所以是否應該是先倒部分麵糊,再放餡?

3 年前