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雪莉小廚房
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▊電鍋煮便便。涼拌竹筍 ▊

▊電鍋煮便便。涼拌竹筍 ▊

描述

夏天到了,來點冷食會比較開胃喔。
當電鍋彈起的那一刻~~
好吃的竹筍也就跟著好了~~
尤其又是涼涼的等它煮好,
真是令人開心!!!

564 說讚 12 留言

步驟

  • 竹筍去除外殼與老皮後備用。

  • 竹筍放入鍋內,再倒入適量的水(淹過食材即可)。

  • 電鍋外鍋放入2杯水,並壓下開關。

  • 彈起後,再燜煮約5分鐘(PS:此意是要避免熱氣而致燙傷)。

  • 將鍋內熱水濾掉,放入冰塊水內冰鎮(或是放涼後再置入冰箱內冷藏)。

  • 竹筍冰冷後,即可切塊食用。

小撇步

全文取自:
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1067203
1)建議用沾醬是用沾的方式,來食用竹筍,這樣可避免若竹筍沒吃完,但上面仍存沾醬,而導致隔餐食用時,竹筍會產生不好的氣味。

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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留言

共 12 則
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  • Joanna Wu
    Joanna Wu

    ㄧ杯水一小時應該就可以。然後再悶半小時到一小時,放涼再放冰箱。不用去皮。

  • 其實料理並沒有一定的標準做法,去皮或不去皮就看個人的喜好而定,這只是我個人的喜好料理方式,供參考,就看你自己覺得什麼樣的做法最適合你囉~

  • fOx.
    fOx.

    來不及了,我已經全下電鍋,我發覺根本也不用幹嘛,直接吃就很好吃 :PPP

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