▊電鍋煮便便。涼拌竹筍 ▊
收藏 554
留言 12
一起跟著做！
鼓勵作者
夏天到了，來點冷食會比較開胃喔。
當電鍋彈起的那一刻～～
好吃的竹筍也就跟著好了～～
尤其又是涼涼的等它煮好，
真是令人開心！！！
食材
竹筍
數顆
食用冷開水
適量
冰塊水（可用或可不用）
適量
-
1將竹筍去除外殼與老皮後備用。
-
2將竹筍放入鍋內，再倒入適量的水（淹過食材即可）。
-
3電鍋外鍋放入2杯水，並壓下開關。
-
4彈起後，再燜煮約5分鐘（PS：此意是要避免熱氣而致燙傷）。
-
5將鍋內熱水濾掉，放入冰塊水內冰鎮（或是放涼後再置入冰箱內冷藏）。
-
6待竹筍冰冷後，即可切塊食用。
小撇步
全文取自：
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1067203
1）建議用沾醬是用沾的方式，來食用竹筍，這樣可避免若竹筍沒吃完，但上面仍存沾醬，而導致隔餐食用時，竹筍會產生不好的氣味。
