野餐必備⭐️超可愛的手撕麵包⭐️


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這個食譜沒有加入蛋,所以麵糰比較虎皮來的乾一點,吃起來也屬於紮實偏硬的口感哦!有點像牛角麵包越吃越好吃❤️

時間
90 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
150克
牛奶
80克
一小匙
奶油
10克
砂糖
一大匙
酵母
2克
  • 1
    把所有食材放入麵包機 鹽巴最先酵母最後 奶油等打一半在丟
  • 2
    打到一半長這樣(麵包機是我好朋友他是我的神
  • 3
    從冷藏拿出來要放室溫半小時退冰按下去軟軟的
  • 4
    按壓排氣後再給他甩打一下,覺得抹茶部分不夠我邊揉麵團邊加抹茶粉,揉合的用意是要叫醒睡著的酵母哦(右邊已鬆弛
  • 5
    甩完抹茶就去甩原味的,再回去分割麵團
  • 6
    分別收口滾圓
  • 7
    排入模型內
  • 8
    放電鍋保溫加速發酵哦
  • 9
    一小時後膨脹發酵囉!成功的秘訣在一定要耐心等發酵
  • 10
    進烤箱150烤20分
  • 11
    就出爐啦!!
  • 12
    乖乖排好的樣子超可愛
  • 13
    胖胖的超可愛!其實是擺不下才塞在這
  • 14
    畫上可愛的表情
  • 15
    就完成囉
  • 16
    這款因為沒加蛋咬起來算比較有點嚼勁,配牛奶剛剛好
  • 17
    塞不下的麵團自成一國了
  • 18
    一上桌立刻被拔走了 一口一個好方便
  • 19
    側面結構 紮實口感
小撇步

發酵是很重要的

2017/09/04 發表 5,602 瀏覽
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