超鬆手撕麵包初體驗⭐️虎皮手撕餐包


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從饅頭挑戰到麵包來看看有什麼不一樣芭!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
130克
低筋麵粉
20克
奶粉
25克
牛奶
80ml
砂糖
一大匙
鹽巴
一小匙
酵母
2克
奶油
20克
全蛋
一顆
  • 1
    把材料全部放入麵包機內按麵團模式打勻(鹽巴最好先放在放麵粉及其他材料
  • 2
    打完整個屬於軟軟軟的濕軟麵團(完全超黏手
  • 3
    放入保鮮盒內進冰箱冷藏一夜後切一半
  • 4
    另一半混合可可粉成虎皮麵團
  • 5
    壓扁把空氣排出後切成等分收圓,太黏手要勤沾手粉
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  • 6
    半小時後發酵
  • 7
    一小時後發酵長超大的!我是放在烤箱中發酵,按下去慢慢回彈鬆鬆的就可以烤囉!150度20分先上下火開 10分鐘後烤到上色可以轉下火繼續
  • 8
    出爐啦!!他整個長的胖胖圓圓的好可愛喔!
  • 9
    整個麵包的表面酥酥裡面組織超鬆的
  • 10
    側面圖
  • 11
    因為要出門拔了一塊
  • 12
    側面的高度
  • 13
    手撕麵包初體驗⭐️成功👏🏻👏🏻👏🏻
2017/09/03 發表 1,461 瀏覽
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