超鬆手撕麵包初體驗⭐️虎皮手撕餐包

🍒菠妮娜的實驗廚房🍒
82 食譜 1,365 粉絲

描述

從饅頭挑戰到麵包來看看有什麼不一樣芭!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

130克
20克
25克
80ml
一大匙
一小匙
2克
20克
一顆

步驟

  • 把材料全部放入麵包機內按麵團模式打勻(鹽巴最好先放在放麵粉及其他材料

    把材料全部放入麵包機內按麵團模式打勻(鹽巴最好先放在放麵粉及其他材料

  • 打完整個屬於軟軟軟的濕軟麵團(完全超黏手

    打完整個屬於軟軟軟的濕軟麵團(完全超黏手

  • 放入保鮮盒內進冰箱冷藏一夜後切一半

    放入保鮮盒內進冰箱冷藏一夜後切一半

  • 另一半混合可可粉成虎皮麵團

    另一半混合可可粉成虎皮麵團

  • 壓扁把空氣排出後切成等分收圓,太黏手要勤沾手粉

    壓扁把空氣排出後切成等分收圓,太黏手要勤沾手粉

  • 半小時後發酵

    半小時後發酵

  • 一小時後發酵長超大的!我是放在烤箱中發酵,按下去慢慢回彈鬆鬆的就可以烤囉!150度20分先上下火開 10分鐘後烤到上色可以轉下火繼續

    一小時後發酵長超大的!我是放在烤箱中發酵,按下去慢慢回彈鬆鬆的就可以烤囉!150度20分先上下火開 10分鐘後烤到上色可以轉下火繼續

  • 出爐啦!!他整個長的胖胖圓圓的好可愛喔!

    出爐啦!!他整個長的胖胖圓圓的好可愛喔!

  • 整個麵包的表面酥酥裡面組織超鬆的

    整個麵包的表面酥酥裡面組織超鬆的

  • 側面圖

    側面圖

  • 因為要出門拔了一塊

    因為要出門拔了一塊

  • 側面的高度

    側面的高度

  • 手撕麵包初體驗⭐️成功👏🏻👏🏻👏🏻

    手撕麵包初體驗⭐️成功👏🏻👏🏻👏🏻

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