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份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
草蝦
10隻
洋蔥
半顆
紅黃彩椒
半顆
適量
蒜頭
5顆
醬汁
番茄醬
適量
適量
適量
白醋
適量
  • 1
    準備食材、醬料
  • 2
    將洋蔥切條狀,紅黃彩椒切三角狀
  • 3
    將蝦子洗淨,撥除蝦頭之後蝦殼,開背2/3去除蝦腸,蝦尾由開背之處翻出。
  • 4
    將蝦子過油定型,洋蔥、紅黃彩椒過油。
  • 5
    將蒜頭爆香
  • 6
    將調好醬汁、蝦子、彩椒、洋蔥倒入鍋內拌炒。
  • 7
    蓋上鍋蓋悶煮1-2分鍾,待蝦子吸收醬汁。
  • 8
    加入青蔥,擺盤上桌
  • 9
    茄汁蝴蝶蝦完成
2017/09/02 發表 509 瀏覽
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