大豐食堂 5 食譜 4 粉絲 追蹤 茄汁蝦 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 草蝦 10隻 洋蔥 半顆 紅黃彩椒 半顆 蔥 適量 蒜頭 5顆 醬汁 番茄醬 適量 水 適量 糖 適量 白醋 適量 步驟 準備食材、醬料 將洋蔥切條狀,紅黃彩椒切三角狀 將蝦子洗淨,撥除蝦頭之後蝦殼,開背2/3去除蝦腸,蝦尾由開背之處翻出。 將蝦子過油定型,洋蔥、紅黃彩椒過油。 將蒜頭爆香 將調好醬汁、蝦子、彩椒、洋蔥倒入鍋內拌炒。 蓋上鍋蓋悶煮1-2分鍾,待蝦子吸收醬汁。 加入青蔥,擺盤上桌 茄汁蝴蝶蝦完成 1,740 瀏覽 2017/09/02 發表