藜麥彩蔬溫沙拉 食譜設計/王琪君 攝影/劉忠材料

藜麥彩蔬溫沙拉


主婦食堂
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食譜設計/王琪君 攝影/劉忠材料

份量
4 人份
食材
50公克
80公克
1個
1個
100公克
適量
調味料
少許
少許
半個
7大匙
3大匙
適量
  • 1
    紅藜麥、半杯水放入電鍋內鍋,外鍋放1杯水蒸煮,開關跳起後燜5分鐘,取出略拌放涼。
  • 2
    取鍋煮水至滾,加入米酒、鹽,放入蝦仁燙熟,甜椒切小塊、菜豆切小段汆燙,檸檬擠汁。
  • 3
    將橄欖油6大匙、檸檬汁、柚子醋、黑胡椒粉、義大利綜合香料拌勻,即為油醋醬。
  • 4
    鍋中放入油燒熱,放入作法2甜椒塊、菜豆段拌炒,續入鹽、黑胡椒粉調味後起鍋,拌入作法1 紅藜麥飯、作法2蝦仁,取適量放萵苣葉上,淋上油醋醬即可。
2017/08/30 發表 2,826 瀏覽
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