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Beth
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藜麥櫛瓜鮮蝦溫沙拉

藜麥櫛瓜鮮蝦溫沙拉

描述

早晚溫差大的天氣,很適合來份溫沙拉,蔬菜用條文煎鍋慢煎保留食材的養分、加上薑黃胡椒粉抓醃的乾煎蝦仁,早餐食用輕爽又營養。

139 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 藜麥洗淨,以藜麥:水=1:1 的比例,放在大碗中,電鍋外鍋半杯水,用電鍋蒸熟

  • 鮮蝦去殼、從背部剖開去除腸泥,用黃、胡椒粉抓醃備用

  • 蔬菜洗淨,櫛瓜切薄片、紅椒切長條,條文鍋放入適量橄欖油(煮菜用),小火將蔬菜煎至表面焦糖化,玉米筍可以再加一大匙水煎煮熟。
蔬菜煎好後放入蝦仁乾煎再加入一匙水煮熟。

    蔬菜洗淨,櫛瓜切薄片、紅椒切長條,條文鍋放入適量橄欖油(煮菜用),小火將蔬菜煎至表面焦糖化,玉米筍可以再加一大匙水煎煮熟。 蔬菜煎好後放入蝦仁乾煎再加入一匙水煮熟。

  • 盛盤撒些起司粉、香草鹽即可

    盛盤撒些起司粉、香草鹽即可

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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

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