穀香桂花杏仁豆腐
描述
從小到大就愛吃這飯後甜點～杏仁豆腐
有清爽消暑，冰涼解除油膩感。
試著將ㄧ碗杏仁豆腐做出專業不錯的滋味潤肺。沾上桂花釀，甜頭有增香杏仁味濃厚，美妙古早味甜品。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
1.杏仁粉與清水400ml左右加入果汁機裡打勻，至完全溶解狀態，加入糯米粉繼續打勻，打好後加入牛奶裡。 2以小火加熱，吉利丁片泡冰水溶軟化後再加入牛奶裏溶解化開。煮至吉利丁片完全溶解，不停止攪拌至沸騰，才不會燒焦味。 3.冷卻待涼及可以入冰箱冰藏，即可上桌此品，沾上蜂蜜或桂花釀如錦上添花般。
