Vitantonio鬆餅機:Q軟地瓜球

Chiaomom手作廚房
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描述

香甜的地瓜營養價值高,不論是拿來當主食或變換成不同的點心,孩子接受度都很高,也適合作為孩子的早餐或下午茶。
外面夜市販售的地瓜球都是經過油炸,油品和成分都不夠安心,這個配方的材料很好取得,作法簡易,只要家裡有格子狀的鬆餅機都可以完成~
還可以和孩子一起動手做,共度美好的親子時光。

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

600g
150~200g
60g
1小匙

步驟

  • 無鹽奶油先放室溫回軟,地瓜洗淨削皮切薄塊狀,放入電鍋內蒸軟放涼,搗成泥狀後,加入所有食材,混合在一起

    無鹽奶油先放室溫回軟,地瓜洗淨削皮切薄塊狀,放入電鍋內蒸軟放涼,搗成泥狀後,加入所有食材,混合在一起

  • 將混合好所有材料的麵團,平均分成每顆約25克重,並搓圓放盤子中備用,大小亦可依照個人喜好(可以搓小一點,一次烤6-8顆喔)

    將混合好所有材料的麵團,平均分成每顆約25克重,並搓圓放盤子中備用,大小亦可依照個人喜好(可以搓小一點,一次烤6-8顆喔)

  • 取出Vitantonio鬆餅機,裝入格子烤盤,插電預熱至綠燈亮起後,即可放入麵團,蓋上蓋子烤5-6分鐘(如果5分鐘還沒上色可以多烤一下,我都烤6分鐘,外皮香脆好好吃)

    取出Vitantonio鬆餅機,裝入格子烤盤,插電預熱至綠燈亮起後,即可放入麵團,蓋上蓋子烤5-6分鐘(如果5分鐘還沒上色可以多烤一下,我都烤6分鐘,外皮香脆好好吃)

  • 噹!噹!香Q的地瓜球就烤好了

    噹!噹!香Q的地瓜球就烤好了

  • 熱熱的吃或放涼後一樣Q軟好吃喔

    熱熱的吃或放涼後一樣Q軟好吃喔

  • 第一台小V用了五年多,2020年初汰舊換新一台,好吃的地瓜球會繼續陪伴孩子長大喔~😊

    第一台小V用了五年多,2020年初汰舊換新一台,好吃的地瓜球會繼續陪伴孩子長大喔~😊

小撇步

1. 喜歡更Q口感的可以將蕃薯粉增加至200g
2. 如果混合麵團間太乾可加入一點點的鮮奶(此配方沒有加一滴水或鮮奶)
3. 沒烤完的麵團可冷藏保存(冬天可冷藏兩天,夏天隔天請用完)

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留言

共 1 則
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  • Yeh Wen
    Yeh Wen

    請問奶油要融化成液體嗎?

    不用喔~地瓜蒸熟趁熱熱的放奶油下去拌一拌就會融化了~😊

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