Kelly Jo 5 食譜 19 粉絲 追蹤 香煎蒜香天使紅蝦 描述 肉質Q彈的天使紅蝦, 配上蒜頭辣椒蔥花兒~ 絕對是一道超級夠味的下酒菜! 讓人看了食指大動~ 291 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 天使紅蝦 6隻 蒜頭 3顆 乾辣椒 適量 青蔥 兩根 黑胡椒粒 少許 步驟 蒜頭切成蒜末,青蔥切成蔥花備用。 將天使紅蝦的鬚鬚剪掉,去殼、留尾巴,開背去腸泥,並用廚房紙巾稍微擦乾蝦子。 起一熱鍋,加點沙拉油或植物油,鍋熱之後轉中小火,將蒜末及乾辣椒放進鍋內爆香一下。 爆香之後,先把蒜末及乾辣椒推至鍋邊,放入去好殼的天使紅蝦,兩面稍微煎一下,盡量將蝦頭集中在火力較大的地方。 待天使紅蝦兩面都有點熟了之後,將蝦子與蒜末及乾辣椒一同拌炒,加入些許黑胡椒粒調味,最後加入蔥花再拌炒一下即可起鍋。 小撇步 1. 天使紅蝦去殼時要小心不要弄斷尾巴。 2. 天使紅蝦不去殼也可以,紅蝦沖個水洗一下、擦乾水分後直接下鍋煎。 3.4 萬 瀏覽 2017/08/30 發表