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潘文珍
3 食譜 2 粉絲

乾燒蝦(鑄鐵鍋)_蕃茄醬懶人料理

乾燒蝦(鑄鐵鍋)_蕃茄醬懶人料理
96 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

辛香料組
調味

步驟

  • 準備食材與調味料 (PS. 蝦子不論大小都須把腳和觸鬚都修剪乾淨, 沙腸也要剔乾淨)

    準備食材與調味料 (PS. 蝦子不論大小都須把腳和觸鬚都修剪乾淨, 沙腸也要剔乾淨)

  • 將辛香料組中的蔥薑蒜辣椒末一起下鍋拌炒一下,加入洋蔥末平均鋪在鍋底

    將辛香料組中的辣椒末一起下鍋拌炒一下,加入洋蔥末平均鋪在鍋底

  • 鋪上"整理好"的蝦子,蓋鍋蓋大火燜煮3~5分鐘,掀蓋加入蕃茄醬拌炒使蝦子均勻裹上醬色

    鋪上"整理好"的蝦子,蓋鍋蓋大火燜煮3~5分鐘,掀蓋加入蕃茄醬拌炒使蝦子均勻裹上醬色

  • 將蔥花放入,加入醬油,米酒,太白粉水(可放可不放~我個人覺得啦), 大火快速拌炒後,蓋鍋蓋,轉小火再燜煮3分鐘左右

    花放入,加入醬油,米酒,太白粉水(可放可不放~我個人覺得啦), 大火快速拌炒後,蓋鍋蓋,轉小火再燜煮3分鐘左右

  • 掀蓋滴入幾滴麻油,烏醋稍微拌勻,再將蝦子排列一下(當然不排也可以啦),就可以上桌囉

    掀蓋滴入幾滴麻油,烏醋稍微拌勻,再將蝦子排列一下(當然不排也可以啦),就可以上桌囉

小撇步

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