金門高梁蝦58度
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一道改良式蝦：：用高梁下去蒸：不需蒸太久：掀開鍋：就會有淡淡的香氣：不會有酒味：
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
天使蝦
１０隻
金門高梁酒58度
２００ｃｃ
蔥花
１根
外鍋半杯水
１
-
1蝦子洗淨去腸泥
-
2盤中排好：倒入一杯高梁約１００－２００ｃｃ酒量好的可以多放點：盤子上用保鮮模要留一個小口：外鍋半杯左右的水：蒸約５－１０分：起鍋後加點蔥花：就成了
小撇步
可加一點香油：會香點
