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Claire
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菜頭粿

菜頭粿

描述

兩個兒子才小不點,已經在幻想當婆婆應該要有些年菜拿手料理了😄😃學習學習再學習~
#改良二次版
#ㄆㄤㄆㄤ菜頭粿

63 說讚

食材

米漿
配料
調味料

步驟

  • 白蘿蔔去皮去苦澀部位
挫籤3/4,手切1/4保留口感
在來米泡水至少六小時瀝乾
「配料」泡水
將「米漿材料」全部混合至調理機打碎成米漿

    白蘿蔔去皮去苦澀部位 挫籤3/4,手切1/4保留口感 在來米泡水至少六小時瀝乾 「配料」泡水 將「米漿材料」全部混合至調理機打碎成米漿

  • 鍋入入豬油炒配料和蘿蔔絲
炒透後加入「調味料」和約50-60cc水
炒20分鐘至乾
炒鍋倒入米漿中攪拌均勻
可以再下些許胡椒粉調味

    鍋入入豬油炒配料和蘿蔔絲 炒透後加入「調味料」和約50-60cc水 炒20分鐘至乾 炒鍋倒入米漿中攪拌均勻 可以再下些許胡椒粉調味

  • 將混合均勻的菜頭粿放入電鍋中
(鍋外可抹油防止黏鍋或用粿巾)
外鍋三杯水,跳鍋後悶20分鐘
用筷子確定無沾黏即可
(上層可抹一層油防變硬)

    將混合均勻的菜頭粿放入電鍋中 (鍋外可抹油防止黏鍋或用粿巾) 外鍋三杯水,跳鍋後悶20分鐘 用筷子確定無沾黏即可 (上層可抹一層油防變硬)

  • 少許油,煎至兩面金黃配上佐料即可享用

    少許油,煎至兩面金黃配上佐料即可享用

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