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份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
蛋糕體
無鹽奶油
70g
細砂糖
50g
1小撮
全蛋
50g
低筋麵粉
100g
泡打粉
1小匙
牛奶
50g
藍苺乾
30g
裝飾
鮮奶油
50g
糖粉
5g
新鮮藍莓
適量
  • 1
    奶油室內軟化,加入細砂糖丶鹽巴,用手動打蛋器攪拌均成乳霜狀
  • 2
    蛋分次加入奶油糊中,攪拌均勻
  • 3
    過篩的低筋麵粉丶泡打粉,倒1/2至奶油糊,用刮刀拌勻,再加入1/2的牛奶拌勻,依此順序將其拌勻
  • 4
    藍莓乾倒入麵糊,放入模中,約八分滿,180度C烤15分鐘,再反轉烤盤烤5分鐘
  • 5
    鮮奶油和糖粉用打蛋器打發,裝入擠花袋
  • 6
    擠上奶油霜,放上藍苺
2017/08/28 發表 1,108 瀏覽
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