海鮮鹹粥

Judy
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描述

哈尼真的很愛海鮮......
假日時叫我簡單煮粥解決晚餐,可是卻特定跑去買海鮮;不知該褒還是貶......

食材

  • 將米洗淨後入電鍋或電子鍋煮成飯備用。蛤蜊再泡一下鹽水吐沙。高麗菜洗淨切絲。

  • 炒菜鍋入少許油[大約3大匙]燒熱,加入肉絲爆香,略微泛白後加入蝦仁煸一下,加米酒嗆鍋。

  • 加入紅蘿蔔片和高麗菜翻炒一下後加水,大約比飯量再多一倍,轉小火蓋鍋蓋煨煮至菜半熟。

  • 將飯入鍋略微壓散後,加鹽調味[要試味道,比自己想要的味道略淡即可]。

  • 將吐沙蛤蜊洗淨後入鍋,芹菜洗淨後切細末灑上。蓋鍋悶2分鐘,開蓋→若蛤蜊全開殼即可關火盛裝。

小撇步

蝦仁也可在背劃刀不切斷取出腸泥,不僅好吃又好看。
蛤蜊本身有鹹味,所以調味要注意!

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Judy 99 食譜 99 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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