【簡易台澳良烤雞】


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食材
去骨雞腿(敲過針扎)
2隻
醃料
紅椒粉,辣椒粉,洋蔥粉,白胡椒粉,蒜瓣,鹽
依口味調整
醬料
砂糖,紅酒醋
適量
  • 1
    雞腿肉充分醃製24h入味。
  • 2
    乾鍋燒熱將雞皮面朝下煎逼出油脂,水煎至8分熟後(皮焦),紅酒醋嗆鍋後即夾起備用。
  • 3
    鍋內油醬燒滾(添水防焦鍋),將砂糖炒溶出焦香收汁熄火,將肉塊(可切)與薄片黃瓜入鍋沾拌醬汁即可。
2012/06/22 發表 4,157 瀏覽
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