【蔬菜豬肉餃-DIY】

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颱風天前準備好了嗎?!泡麵吃爆怕沒創意?!搶購蔬食放久會爛?!冷凍蔬菜口感不佳?!包餃子吧,剩下的時間還可以好好的做颱風準備!!!

食材

五花豬絞肉 半斤
蔥薑油 1匙
小白菜 1/2斤
高麗菜 1/2斤
水餃皮 半斤
香油 適量
白胡椒粉 適量
醬油 適量
蠔油 適量
適量
  • 1絞肉與鹽,水打發後(攪拌機速1)依序加入蔥薑油,與醬料拌勻後入冷藏靜置。
  • 2蔬菜川燙切末後,用力擠壓搾出多餘水分後,拌入絞肉完成餃子餡料。(有些人喜歡生菜直接拌進肉餡包,但是速度要快,葉菜類遇到鹽份會出水,所以在絞肉部分,水就要打的少一些)
  • 33.開始包餃子...
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小撇步

♣ 如何包餃子(簡單容易三種方法)How to wrap a dumpling! 餃子の包み方
http://www.youtube.com/watch?v=KmhISekbAuk

2012/06/22 發表 3,844 瀏覽

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