【蔬菜豬肉餃-DIY】
颱風天前準備好了嗎?!泡麵吃爆怕沒創意?!搶購蔬食放久會爛?!冷凍蔬菜口感不佳?!包餃子吧,剩下的時間還可以好好的做颱風準備!!!
食材
五花豬絞肉
半斤
蔥薑油
1匙
小白菜
1/2斤
高麗菜
1/2斤
水餃皮
半斤
香油
適量
白胡椒粉
適量
醬油
適量
蠔油
適量
鹽
適量
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1 絞肉與鹽,水打發後(攪拌機速1)依序加入蔥薑油,與醬料拌勻後入冷藏靜置。
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2 蔬菜川燙切末後,用力擠壓搾出多餘水分後,拌入絞肉完成餃子餡料。(有些人喜歡生菜直接拌進肉餡包,但是速度要快,葉菜類遇到鹽份會出水,所以在絞肉部分,水就要打的少一些)
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3 3.開始包餃子...
小撇步
♣ 如何包餃子(簡單容易三種方法）How to wrap a dumpling! 餃子の包み方
http://www.youtube.com/watch?v=KmhISekbAuk
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