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珺
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蚵仔麵線(懶人版)

蚵仔麵線(懶人版)
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份量

6 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 蚵仔洗淨、筍子切絲、乾木耳泡水備用。

  • 煮一鍋2000cc沸水,加入「古早味蚵仔風味麵線」之麵線及調味包,中小火煮7分鐘。

    煮一鍋2000cc沸水,加入「古早味蚵仔風味麵線」之麵線及調味包,中小火煮7分鐘。

  • 筍絲、木耳放入鍋中。

  • 拿一個小碗裝一些太白粉,蚵仔一顆顆在碗裡滾過太白粉後,再放入鍋中,約滾5分鐘。

  • 太白粉放人小碗加冷水攪拌均勻,湯勺邊攪拌邊慢慢加入勾芡(倒太快或沒攪均勻就會一大坨)。

  • 隨個人喜好吃辣程度,滴入麻辣油包。

小撇步

1.調味包很鹹,不要一口氣全放,放大概2/3,依個人口味調整。
2.太白粉也不用整包全用掉,太白粉放太多,湯稍微冷卻時,會太糊不好吃。

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