蚵仔麵線（懶人版）
蚵仔麵線（懶人版）
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份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
蚵仔
1包
古早蚵仔風味麵線（大O發有賣）
1包
木耳
適量
筍子
適量
-
1蚵仔洗淨、筍子切絲、乾木耳泡水備用。
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2煮一鍋2000cc沸水，加入「古早味蚵仔風味麵線」之麵線及調味包，中小火煮7分鐘。 -
3筍絲、木耳放入鍋中。
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4拿一個小碗裝一些太白粉，蚵仔一顆顆在碗裡滾過太白粉後，再放入鍋中，約滾5分鐘。
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5太白粉放人小碗加冷水攪拌均勻，湯勺邊攪拌邊慢慢加入勾芡（倒太快或沒攪均勻就會一大坨）。
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6隨個人喜好吃辣程度，滴入麻辣油包。
小撇步
1.調味包很鹹，不要一口氣全放，放大概2/3，依個人口味調整。
2.太白粉也不用整包全用掉，太白粉放太多，湯稍微冷卻時，會太糊不好吃。