蚵仔麵線(懶人版)


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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
蚵仔
1包
古早蚵仔風味麵線(大O發有賣)
1包
木耳
適量
筍子
適量
  • 1
    蚵仔洗淨、筍子切絲、乾木耳泡水備用。
  • 2
    煮一鍋2000cc沸水,加入「古早味蚵仔風味麵線」之麵線及調味包,中小火煮7分鐘。
  • 3
    筍絲、木耳放入鍋中。
  • 4
    拿一個小碗裝一些太白粉,蚵仔一顆顆在碗裡滾過太白粉後,再放入鍋中,約滾5分鐘。
  • 5
    太白粉放人小碗加冷水攪拌均勻,湯勺邊攪拌邊慢慢加入勾芡(倒太快或沒攪均勻就會一大坨)。
  • 6
    隨個人喜好吃辣程度,滴入麻辣油包。
小撇步

1.調味包很鹹,不要一口氣全放,放大概2/3,依個人口味調整。
2.太白粉也不用整包全用掉,太白粉放太多,湯稍微冷卻時,會太糊不好吃。

2017/08/25 發表 5,521 瀏覽
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