珺 14 食譜 52 粉絲 追蹤 蚵仔麵線(懶人版) 112 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 蚵仔 1包 古早蚵仔風味麵線(大O發有賣) 1包 木耳 適量 筍子 適量 步驟 蚵仔洗淨、筍子切絲、乾木耳泡水備用。 煮一鍋2000cc沸水,加入「古早味蚵仔風味麵線」之麵線及調味包,中小火煮7分鐘。 筍絲、木耳放入鍋中。 拿一個小碗裝一些太白粉,蚵仔一顆顆在碗裡滾過太白粉後,再放入鍋中,約滾5分鐘。 太白粉放人小碗加冷水攪拌均勻,湯勺邊攪拌邊慢慢加入勾芡(倒太快或沒攪均勻就會一大坨)。 隨個人喜好吃辣程度,滴入麻辣油包。 小撇步 1.調味包很鹹,不要一口氣全放,放大概2/3,依個人口味調整。 2.太白粉也不用整包全用掉,太白粉放太多,湯稍微冷卻時,會太糊不好吃。 1.1 萬 瀏覽 2017/08/25 發表