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使用Q彈的拉麵麵條
淋上鹹香的肉燥
可以再豐盛一點,加顆滷蛋,就是古早味又簡單的家常肉燥麵

份量
4 人份
食材
4人份
青菜
1把
水煮蛋
4個
肉燥食材
絞肉
400g
醬油
半米杯
油葱酥
5大匙
1/2茶匙
600ml
  • 1
    鍋中放入適量的油把絞肉也放入 炒至絞肉變白 再加入油葱酥炒香
  • 2
    將半杯醬油取2大匙加入絞肉炒香並上色
  • 3
    將剩下的醬油,糖和水全部放入,蓋鍋中大火煮滾後改小火煮15分鐘 肉燥完成
  • 4
    放幾個水煮蛋就是滷蛋(可以用電鍋煮水煮蛋很方便)
  • 5
    煮麵 快煮好時加入青菜
  • 6
    搭配在一起就是肉燥麵
  • 7
    把麵換成白飯就是肉燥飯 也可以把肉燥淋在燙青菜上 這鍋肉燥真的非常好用
小撇步

這個調味是我喜歡的
口味因人而異,醬油鹹度也有所不同,不要把醬油一次倒入,試一下味道做調整

2017/08/25 發表 1,260 瀏覽
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