玉米濃湯

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真的不需要太多的配料
只放玉米罐頭的玉米濃湯就非常的好喝

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

玉米粒罐頭 半罐
玉米醬罐頭 半罐
橄欖油 1大匙
無鹽奶油 25g
低粉 6大匙
鮮奶 半杯
4杯
適量
  • 1把橄㰖油和奶油放鍋中 小火煮溶奶油
  • 2倒入低粉 一樣小火,邊煮邊攪拌至油和粉融合(攪拌器比鍋鏟好使用喔)
  • 3倒入鮮奶 一樣小火,邊煮邊攪拌至融合
  • 4倒入約1/4~1/2杯的水 一樣小火,邊煮邊攪拌至融合
  • 5每次倒入1/4~1/2的水,大約5~6次的攪拌融合
  • 6把剩下的水全部倒入攪拌均勻(此時可以改用中大火) 煮滾~要不時的攪拌,此時已經有點濃了 把玉米醬和玉米粒倒入再煮滾,加䀋調味
  • 7就完成了好喝的玉米濃湯
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小撇步

1️⃣一定要邊煮邊攪拌,才不會焦鍋
2️⃣鮮奶和水的份量是使用量杯哦
3️⃣一次不要加太多的水,加太多水會結塊很難攪拌均勻,大約5~6次後再倒入全部的水,就不會結塊了

2017/08/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問有克數跟cc數可以參考嗎?

4 months ago
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作者回應

水分1杯=236cc=236g
油脂1大匙約15g
低粉1大匙約9g

3 months ago